Caña de azúcar

No cabe duda de que la producción azucarera jugó un papel importante en la economía de Puerto Rico en las primeras cuatro décadas del siglo XX. Algunos factores que influyeron en este resultado fueron las ventajas de entrada del producto en el mercado estadounidense y la introducción de grandes compañías azucareras que transformaron la manera de producir azúcar a mayor escala. Estos elementos también se pueden vincular con los cultivos de caña de azúcar.

Según se expresa en el informe de este censo, a la hora de recopilar la información muchas de las centrales azucareras decidieron no ofrecer detalles de sus tierras. Al final, y con ayuda de la Asociación de Productores de Azúcar de Puerto Rico, entre otros, se logró obtener la información requerida. Es importante mencionar que, para el caso de este censo, las fincas notificadas por las centrales se subdividieron por municipios y barrios, mientras que en censos anteriores estas tierras se asignaron al municipio donde se localizaba la oficina principal de la central.

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